しかし、休日ですからね気合い入れてパン、焼きましたよ♪
なんとなーく気合い抜けな週末ではありますが、気にしていてもしょうがないですね
こんなこと生きていればはよくある事です
さて、気を取り直して、今回はちょー久しぶりなバナナブレッドにしました
加熱したバナナを荒くつぶして練りこんであるのですが、これがけっこうクセモノでして
バナナの粘り気で生地の扱いにくさは相当なものがあります ちょっと大げさに言うと加水100%のチャバタなみのべたつき!
無理が通れば・・・的な成型でエイやっと型に投入!こうしてしまえばこっちのもの
粉を振ってクープを入れ、250度で蒸気焼成しました
でも・・・予想外にところで割れてますねwww
上がりは少し甘め、油脂分はグレープシードオイルを使ってます
もうヴィエノワズリーってところですね
さて粗熱がとれたので試食しますよ♪
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